杜拜吃甚麼？必嚐20道在地美食，深入了解杜拜飲食文化

「杜拜吃甚麼？」這個問題，在充滿中東風情的杜拜自由行中，絕對是每個旅人心中最大的疑問。別擔心，杜拜菜是伊朗菜、黎巴嫩菜和阿拉伯菜的完美融合，獨特的風味讓你一吃就愛上。想要深入了解杜拜美食文化？從經典菜餚到新興美食，20道必嚐當地美味，讓你從路邊攤到米其林餐廳，體驗杜拜美食的豐富多樣。無論你是想品嚐帆船酒店的高級下午茶，還是探索老城區的街邊小吃，都能在杜拜找到滿足味蕾的美食天堂。

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杜拜美食的魅力：多元文化交織的味蕾盛宴

杜拜，這個現代化都市不僅擁有令人嘆為觀止的摩天大樓和奢華購物中心，更擁有令人驚豔的美食文化。這裡的飲食文化融合了伊朗、黎巴嫩和阿拉伯等多個國家的特色，創造出獨特的杜拜風味，讓每位遊客都能找到心儀的美味。無論你是熱愛傳統阿拉伯料理的美食家，還是追求新奇體驗的冒險者，杜拜都能滿足你的味蕾。

杜拜的美食魅力在於其多元性。從傳統的阿拉伯烤肉到現代的融合料理，從街邊小吃到米其林星級餐廳，杜拜的美食選擇豐富多樣。這裡的食材新鮮，烹飪手法精緻，每一道菜餚都充滿著濃郁的香料和獨特的風味。

如果你想深入了解杜拜的飲食文化，不妨從傳統的阿拉伯料理開始。這裡的經典菜餚包括香氣四溢的 烤肉 (Shawarma)、口感酥脆的 法拉費 (Falafel)、香甜可口的 巴斯提 (Bastilla) 以及充滿異國風情的 庫斯庫斯 (Couscous)。這些傳統美食不僅美味可口，更能讓你感受到杜拜悠久的歷史和文化底蘊。

除了傳統美食，杜拜也擁有許多新興的美食選擇。近年來，杜拜的美食界不斷創新，融合了世界各地的料理風格，創造出獨特的現代料理。你可以品嚐到融合了亞洲風味的阿拉伯料理，也可以找到充滿創意和藝術感的分子料理。

無論你選擇哪種美食，杜拜的美食體驗都能讓你留下難忘的回憶。準備好你的味蕾，踏上這場令人驚豔的美食之旅吧！

杜拜在地美食

杜拜吃什麼? 基本上杜拜是個充滿西方美食的城市，美式速食餐廳、義大利餐廳、法式餐廳、披薩店路上比比皆是，甚至中華料理、印度料理、泰國料理、越南料理在各大商場都有，因此不用怕在杜拜會有吃不慣食物的狀況發生，因為在飯店或商場，幾乎能找到的都是上述的異國料理，當然也是有中東料理，部分飯店在check-in時會提供椰棗、阿拉伯咖啡或薑茶迎賓，以下屬於杜拜當地的美食，我們其實吃不太習慣，也只有吃過一餐而已：

• 椰棗：椰棗是杜拜的傳統歡迎禮，甜美香濃，是您品嚐當地風味的絕佳入門。椰棗的種類繁多，有軟糯的、有乾硬的，也有帶有特殊香氣的，可以根據個人喜好選擇。在杜拜的傳統市場或超市都能買到各種椰棗，價格也很親民。
• 阿拉伯咖啡：阿拉伯咖啡是杜拜人最喜愛的飲品之一，濃郁香醇，帶有獨特香料風味。傳統的阿拉伯咖啡通常會加入藏紅花、肉桂、丁香等香料，口感濃郁，味道略苦，但回味甘甜。在杜拜的咖啡館或餐廳都可以品嚐到阿拉伯咖啡，也可以在超市購買咖啡豆或咖啡粉自己沖泡。
• 薑茶：薑茶是杜拜人喜愛的傳統飲品，溫暖舒緩，特別適合在炎熱的天氣中飲用。傳統的薑茶通常會加入蜂蜜、檸檬等，口感溫和，帶有淡淡的薑味，可以有效緩解感冒和消化不良等問題。在杜拜的傳統市場或超市都可以買到薑茶包，也可以自己在家製作。
• 烤肉串：烤肉串是杜拜的常見街頭小吃，通常以羊肉、雞肉或牛肉為主，搭配洋蔥、番茄等蔬菜一起烤制。烤肉串的香味濃郁，肉質鮮嫩，是杜拜人最喜愛的美食之一。在杜拜的傳統市場、街頭小吃攤或餐廳都可以品嚐到烤肉串。
• 阿拉伯麵包：阿拉伯麵包是杜拜人主食之一，通常以小麥粉、酵母、水等材料製作而成，口感柔軟，帶有淡淡的麥香。阿拉伯麵包可以搭配各種菜餚食用，例如烤肉串、沙拉、湯等。在杜拜的傳統市場、超市或餐廳都可以買到阿拉伯麵包。
• 米飯：米飯是杜拜人主食之一，通常以白米或糙米為主，搭配各種菜餚食用。在杜拜的餐廳，米飯通常會加入香料、蔬菜等，口感豐富，味道香濃。在杜拜的超市也可以買到各種米飯，可以根據個人喜好選擇。
• 沙拉：沙拉是杜拜人餐桌上常見的菜餚，通常以新鮮的蔬菜、水果、堅果等材料製作而成，搭配各種醬汁食用。在杜拜的餐廳，沙拉通常會加入香料、香草等，口感清爽，味道鮮美。在杜拜的超市也可以買到各種沙拉材料，可以根據個人喜好製作。
• 湯：湯是杜拜人餐桌上常見的菜餚，通常以肉類、蔬菜、豆類等材料製作而成，口感濃郁，味道鮮美。在杜拜的餐廳，湯通常會加入香料、香草等，可以有效緩解感冒和消化不良等問題。在杜拜的超市也可以買到各種湯料，可以根據個人喜好製作。

杜拜吃甚麼. Photos provided by unsplash

杜拜的地理位置與氣候

杜拜位於阿拉伯半島中部，坐落於阿拉伯灣南岸，地理位置優越，是連接東西方貿易的重要樞紐。它位於波斯灣，與沙迦相鄰，並處於阿布扎比的東北方。杜拜的海岸線綿延734公里，呈西南到東北走向，長約30公里，最寬處則超過10公里。一條長約14公里的海汊將杜拜分為兩部分：西南部的迪拉和東北部的巴爾杜拜。迪拉地段靠海汊，交通便利，商業繁榮，是杜拜最繁華的區域。海汊上建有戈爾胡德橋、馬克西姆橋和山代盍隧道，將東西部連接在一起，方便了交通往來。

杜拜屬於亞熱帶氣候，氣候乾燥炎熱，年降雨量極少。夏季（四至十月）氣溫高達45℃以上，局部沙漠地區甚至會出現小沙暴。冬季（十一月至次年三月）氣溫相對較低，最低氣溫一般在11至13℃左右，歷史最低氣溫為7℃。杜拜的氣候條件雖然極端，但其獨特的地理位置和氣候條件也孕育了豐富的沙漠生態系統，為杜拜的旅遊業發展提供了獨特的資源。

杜拜的地理位置和氣候條件對其經濟發展和文化都產生了深遠的影響。得天獨厚的地理位置使杜拜成為重要的貿易中心，而乾燥炎熱的氣候則塑造了當地人的生活方式和文化習俗。杜拜的城市規劃也充分考慮了氣候因素，例如建築設計採用了防曬隔熱的措施，並發展了沙漠休閒旅遊等特色產業。因此，杜拜的地理位置和氣候條件是其發展的重要因素，也為其獨特的文化和經濟發展奠定了基礎。

杜拜的飲食文化：多元融合的味蕾盛宴

杜拜的飲食文化，如同其人口組成般，充滿了多元性。由於約 85% 的杜拜人口為外籍人士，其中以亞洲人佔多數，約佔杜拜總人口的 71%，因此各個國家的飲食文化都深深影響著杜拜的餐桌。印度人、巴基斯坦人、孟加拉人、菲律賓人等主要族群，各自帶來了獨特的料理風格和食材，讓杜拜的美食充滿了異國風情。例如，印度人帶來了香料濃郁的咖哩、南印度的米飯料理，以及各式各樣的甜食；巴基斯坦人則以烤肉、烤雞等肉類料理聞名，其香料的運用也別具特色；孟加拉人則以魚類料理和米飯為主，並擅長使用薑、蒜、辣椒等香料；菲律賓人則以酸甜的料理聞名，其海鮮料理也十分受歡迎。除了這些主要族群外，杜拜也吸引了來自中國、斯里蘭卡、尼泊爾、越南等國家的移民，他們也為杜拜的飲食文化增添了更多元化的元素。

除了亞洲美食外，杜拜也擁有豐富的阿拉伯料理。阿拉伯料理以香料、肉類、米飯、蔬菜等為主要食材，並以烤、煎、燉等烹調方式呈現。著名的阿拉伯料理包括烤肉串、烤羊腿、米飯料理、沙拉等。杜拜的阿拉伯料理也融合了其他國家的飲食文化，例如，印度的香料、土耳其的烤肉等，讓阿拉伯料理更具豐富性和層次感。

杜拜的飲食文化也受到西方文化的影響。西方餐廳在杜拜十分普遍，提供各種西式料理，例如義大利麵、披薩、漢堡等。此外，杜拜也有許多國際連鎖餐廳，提供來自世界各地的美食。杜拜的飲食文化的多元性，讓每位遊客都能找到自己喜歡的美食，體驗不同的味蕾享受。

杜拜的甜點是什麼?

在杜拜，甜點文化豐富多元，而其中最令人垂涎欲滴的莫過於「Knafeh」，被譽為「阿拉伯甜點女王」。這道甜點由粘稠甜奶酪製成，口感綿密，香氣濃郁，是杜拜最受歡迎的傳統食物之一。Knafeh不僅是杜拜最美味的食物之一，而且在中東其他地方也很有名。

Knafeh的製作過程講究，首先需要將細緻的麵條浸泡在糖漿中，然後鋪在烤盤上，再將融化的甜奶酪淋在上面，最後放入烤箱烘烤至金黃色。甜奶酪的香氣與糖漿的甜味完美融合，創造出令人難以抗拒的美味。Knafeh通常在特殊節日或慶典時享用，象徵著喜悅和豐收。

Knafeh的製作材料和配料也反映了杜拜的飲食文化。細緻的麵條通常由小麥粉製成，而甜奶酪則使用羊奶或牛奶，並加入糖、香料和堅果等配料。這些食材不僅美味，而且具有豐富的營養價值，展現了杜拜飲食文化的精髓。

除了傳統的Knafeh之外，杜拜的甜點師傅們也創造出許多創新口味的Knafeh，例如加入玫瑰花瓣、開心果、巧克力等配料，讓Knafeh更具層次感和豐富性。無論是傳統口味還是創新口味，Knafeh都代表著杜拜的飲食文化和甜點藝術的精華，是來到杜拜必嚐的美食之一。

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杜拜吃甚麼結論

杜拜吃甚麼？這趟美食之旅，從傳統阿拉伯料理到現代融合菜餚，從街邊小吃到米其林餐廳，我們帶領你探索杜拜飲食文化的多元魅力。無論你是想品嚐經典的烤肉串、法拉費，還是嘗試新興的融合料理，杜拜都能滿足你的味蕾。從路邊攤到高級餐廳，從傳統美食到創意甜點，杜拜的美食體驗豐富多彩，等你來探索！

想要深入了解杜拜的美食文化，不妨參考我們推薦的20道必嚐當地美味，並選擇適合自己的餐廳，體驗這座沙漠之城的味蕾盛宴。無論你是想在帆船酒店享用高級下午茶，還是探索老城區的街邊小吃，杜拜都能讓你找到心儀的美食天堂。讓我們一起感受杜拜的美食魅力，留下難忘的味蕾回憶吧！

杜拜吃甚麼 常見問題快速FAQ

杜拜有什麼必吃的當地美食嗎？

杜拜的當地美食融合了伊朗、黎巴嫩和阿拉伯等多個國家的特色，創造出獨特的風味。必吃的當地美食包括香氣四溢的 烤肉 (Shawarma)、口感酥脆的 法拉費 (Falafel)、香甜可口的 巴斯提 (Bastilla) 以及充滿異國風情的 庫斯庫斯 (Couscous)。

杜拜的餐廳推薦？

杜拜的餐廳選擇多元，從米其林推薦餐廳到老城區的街邊美食都有。建議根據預算和喜好選擇，例如帆船酒店的高級下午茶、網美咖啡廳、或是在老城區的街邊小吃攤尋找地道美食。

杜拜的飲食文化有什麼特別的地方？

杜拜的飲食文化多元，融合了各國的美食特色，特別是阿拉伯料理、亞洲料理和西方料理。傳統阿拉伯料理注重香料的使用，例如藏紅花、肉桂、丁香等。此外，杜拜也受到西方飲食文化的影響，因此各種西式餐廳也十分普遍。